On m’a dit que les purées d’oléagineux étaient saines

Puis j’ai lu l’étiquette.

Pendant longtemps, j’ai cru bien faire.
Comme beaucoup, j’ai acheté des purées d’oléagineux “bio”, “nature”, “bonnes pour la santé”.

Puis un jour, j’ai vraiment lu la liste d’ingrédients.
Et quelque chose a coincé.

Ce que j’ai découvert m’a dérangé

Sous le mot purée, je m’attendais à une chose simple :
des fruits secs broyés. Point.

À la place, j’ai trouvé :

  • des huiles ajoutées
  • des fruits dégraissés
  • du sucre, parfois bien caché
  • des textures corrigées
  • et beaucoup, beaucoup de marketing

Ce jour-là, j’ai compris une chose essentielle :
toutes les purées d’oléagineux ne se valent pas.

Une vraie purée d’oléagineux, c’est presque ennuyeux

Et c’est justement pour ça qu’elle est intéressante.

Une vraie purée, c’est :

  • un seul ingrédient
  • aucun ajout
  • un goût brut, parfois déroutant
  • une texture vivante, jamais totalement maîtrisée

Pas très vendeur pour l’industrie.
Parfait pour le corps.

Quand une purée est trop parfaite, méfie-toi

Une purée :

  • toujours lisse
  • toujours homogène
  • toujours identique

 ce n’est presque jamais un hasard.

Dans l’alimentation, le trop parfait cache souvent une transformation invisible.

Et attention à l’huile :

  • un léger déphasage naturel est normal
  • une couche épaisse et stable d’huile est souvent le signe d’une purée recomposée

Dans ce cas, l’huile a été extraite puis le fruit dégraissé est retravaillé.
On ne broie plus un fruit entier.
On assemble un produit.

Faire simple est devenu un acte presque radical

Chez Saint Agone, on a fait un choix clair :
 ne rien corriger.

Nos purées d’oléagineux sont :

  • 100 % fruits secs
  • issues de l’agriculture biologique
  • broyées lentement
  • sans sucre, sans huile ajoutée, sans additif

Elles ne cherchent pas à plaire à tout le monde.
Elles cherchent à être justes.

Ce que ça change quand on revient au vrai

On nous dit souvent :

“Le goût est plus franc.”
“On en mange moins, mais mieux.”
“Ça cale vraiment.”

Normal.
Quand on enlève le superflu, le corps comprend immédiatement.

Peut-être qu’on a oublié l’essentiel

Manger sain, ce n’est pas :

  • empiler les labels
  • suivre les tendances
  • croire les promesses

C’est souvent juste :
 manger des ingrédients qu’on comprend sans traducteur.

Chez Saint Agone, on croit aux produits simples, bien faits, et honnêtes.
Pas parce que c’est à la mode.
Mais parce que ça a du sens.

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