Qui sommes-nous ?

Notre histoire : quand la gourmandise rencontre la science… et la sain’teté

La Biscuiterie Saint Agône est née en 2014, portée par la passion commune de Stéphanie et Bruno NÉGOCE, un couple d’ingénieurs amoureux de la cuisine… et de sa chimie. Animés par l’envie de bien faire, ils se sont donné pour mission de créer des biscuits sains, bio, sans additifs ni conservateurs, tout en restant gourmands, équilibrés et pleins de saveurs.

Leur aventure commence avec une première gamme de biscuits sucrés et salés, inspirée de recettes traditionnelles soigneusement retravaillées. L’objectif ? Adapter ces recettes aux palais contemporains, en réduisant le sel et le sucre, sans jamais sacrifier le goût. Très vite, les créations de la Biscuiterie séduisent les amateurs de produits authentiques et de saveurs franches.

Une signature salée… aux fromages de caractère

Dans un premier temps, la biscuiterie se distingue par ses biscuits salés au fromage, élaborés à partir de fromages à l’identité forte : le Bleu de Cordon, emblème local, mais aussi des références plus nationales comme le Roquefort, ou internationales, comme le Parmesan. Chaque recette exprime une personnalité gustative unique, pour des apéritifs qui ne passent pas inaperçus.

Une gamme inclusive et savoureuse

Sensible aux nouveaux modes d’alimentation, Saint Agône développe ensuite une gamme vegan/sans gluten ainsi qu’une gamme juste sans gluten, conçue pour être appréciée par tous, qu’on suive ou non un régime particulier. Ces biscuits ont su convaincre par leur goût, leur texture et leur simplicité, faisant oublier qu’ils sont “sans” quelque chose.

Une innovation gourmande et utile : les purées d’oléagineux

Toujours en quête de naturalité et de bienfaits, le couple imagine aussi une ligne de purées d’oléagineux 100 % fruits, sans sucre ajouté, sans additif, et non déshuilés. Parfaites à tartiner ou à transformer en laits végétaux maison simplement en ajoutant de l’eau, ces purées allient nutrition, goût et polyvalence.

 

Un nom ancré dans l’histoire… et la foi en l’artisanat

Le nom Saint Agone n’a pas été choisi au hasard. Il rend hommage à Saint Maurice d’Agaune, premier martyr chrétien d’Europe, mort en Suisse dans la ville d’Agaune, à quelques pas de la Savoie. C’est une manière de s’ancrer dans le territoire, de souligner une certaine forme de dévotion — non religieuse cette fois — mais tournée vers le goût vrai, le respect du produit, et le travail bien fait.

Les Saintoiseries : une touche de légèreté sacrément gourmande

Dans cet esprit, est née la marque "Les Saintoiseries", une déclinaison douce et pleine d’humour autour de la “sainteté” de Maurice d’Agaune. Cette marque permet d’exprimer une vision plus universelle et accessible de leur démarche : celle d’un artisanat qui allie le bon, le sain… et le sacré.

 

Aujourd’hui, la Biscuiterie Saint Agone continue d’innover tout en respectant ses valeurs fondatrices : qualité, transparence, naturalité et plaisir. Chaque biscuit, chaque pot de purée d’oléagineux, raconte une histoire : celle d’un couple passionné qui croit en une gourmandise intelligente, vertueuse… et toujours délicieuse.

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Faites-vous plaisir, naturellement