Tablette de Chocolat bio 100% Cacao bean to bar

🍫 Tablette de Chocolat Bio 100% Cacao — Bean to Bar

Un chocolat brut, vivant et sans compromis.

Cette tablette est le fruit d'un travail artisanal de bout en bout : nous sélectionnons des fèves de cacao bio crues issues d'une petite coopérative péruvienne labellisée Petit Producteurs, que nous torréfions et broyons pendant plus de 27 heures dans notre atelier.

Contrairement à 70 % des chocolatiers français, nous travaillons les fèves sans les dégraisser — ce qui signifie que nous ne dégraissons pas le cacao et ne devons pas ajouter du beurre de cacao ou une autre graisse supplémentaire. Le résultat : un chocolat d'une richesse naturelle exceptionnelle, fidèle à la matière première.

100% cacao. Zéro sucre. Zéro ajout.

Un produit de terroir vivant, fondant, dont les arômes évoluent au fil des récoltes — parce que chaque fève raconte une saison.

✅ En résumé :

• Fèves bio crues torréfiées et broyées artisanalement (27h+)
• Origine : coopérative péruvienne labellisée Petit Producteurs
• Sans dégraissage des fèves — beurre de cacao naturel préservé
• Sans sucre ajouté — 100% cacao pur
• Certifié bio