PITITAGÔNE TOUT CHOCOLAT SANS GLUTEN BIO

🍫 PITITAGÔNE TOUT CHOCOLAT – SANS GLUTEN
Un mini biscuit qui a tout d’un grand. Et une histoire qui en dit long.

Le PititAgône, c’est un biscuit pas comme les autres. Petit, irrégulier, presque timide à première vue… mais dès qu’on y croque, c’est une explosion de chocolat noir. Et derrière ce petit sablé intense se cache une vraie histoire de boutique.

💡 Tout a commencé avec un client fidèle.
Il venait régulièrement acheter le seul biscuit sans gluten qu’on proposait à l’époque. Un jour, il nous dit :

“Moi je suis intolérant au gluten, mais…en même temps, j’adore le chocolat. Et j’aimerais bien avoir un biscuit gourmand que je puisse partager avec mes amis – sans qu’ils devinent que c’est sans gluten.”

🎯 Défi accepté.
On a travaillé la recette, la texture, le goût. Et on a créé le PititAgône tout chocolat : un biscuit naturellement sans gluten, vraiment chocolaté, et bluffant de simplicité.

Et la suite ? Elle nous fait encore sourire.
Un jour, ce client invite ses amis, leur tend la boîte :

“Tenez, goûtez ça.”
Ils goûtent. Et là, les compliments fusent :
“Mais ils sont incroyables tes biscuits ! Enfin un truc bon !”
Il les regarde, tranquille en en mettant un dans sa bouche.

tout le monde s’affole: “mais t’es fou, tu vas être malade!!”
Et notre client, super zen: “Eh bien figurez-vous que c’est sans gluten.”
Silence. Étonnement. Personne n’y croit.

Parce qu’en général, quand ils piochaient dans ses biscuits “spéciaux”, ce n’était jamais fou. Mais là, ils étaient vraiment surpris. Ce n’est pas le sucre qui fait la gourmandise ici. C’est la qualité du chocolat (fabrication maison avec seulement 2 ingrédients : des fèves de cacao et du sucre de canne), et surtout le mélange original des farines.

🥣 La base ? Une alliance unique de farines naturellement sans gluten :
→ farine de banane jaune, qu’on fabrique nous-mêmes : riche en potassium, douce, nourrissante,
→ farine de pois chiches, pour les protéines – discrète en goût mais précieuse en valeur,
→ farine de riz, pour la légèreté et la tenue.

🍫 Et le chocolat ? Il est au cœur de tout :
→ 45 % de chocolat noir dans le biscuit,
→ fabriqué maison, à partir de fèves de cacao (60 %) et de sucre de canne blond(40 %).
On ajoute même des pépites maison pour doubler le plaisir.
Et côté matières grasses, juste un peu de beurre et un soupçon d’huile de coco.

⚖️ Résultat ? Un biscuit :
→ très peu sucré,
→ très chocolat noir,
→ nutritionnellement intéressant,
→ et délicieux pour tout le monde, qu’on soit sans gluten ou non.

🌱 Et comme toujours, nos engagements restent les mêmes :
→ 100 % bio,
→ sans gluten,
→ sans additifs,
→ sans conservateurs,
→ sans colorants,
→ juste le goût vrai, porté par une histoire humaine et du savoir-faire artisanal.